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1: ガーディス ★ 2019/06/25(火) 08:08:28.95 ID:cCJZQr9+9
2019.6.25 00:58産経
 28、29日に大阪市で開かれる20カ国・地域(G20)首脳会議(サミット)で、大阪の食材を国内外にアピールしようと、地元自治体や生産者らが意気込んでいる。海外メディア関係者を招いた試食会も開かれ、評判は上々。今が旬の「泉州水なす」、ウメを飼料にし、ジューシーで後味さっぱりな「大阪ウメビーフ」、和食にも合う「河内ワイン」…。食い倒れの街・大阪は「うまいもん」の宝庫。各国首脳に振る舞われる料理にも注目が集まる。(小川原咲)

 「肉も野菜もおいしい。お酒が飲みたくなる味ですね」

 今月13日、大阪市西区の居酒屋「空」で海外のメディア関係者向けに開かれた、大阪産の食材を紹介する試食会。マカオでネットメディアの記者をしているサミュエル・ウォンさん(51)は料理を口に運び、笑顔で話した。

 試食会は、大阪・関西の食文化や魅力を知ってもらおうと大阪府市などが主催。泉州地方で親しまれている小魚「がっちょ」(メゴチ)の唐揚げ、「なにわ黒牛」の串焼き、「泉州たまねぎ」のオーブン焼きなどを詰め合わせた弁当が振る舞われた。中国や韓国など6つの国や地域の記者8人は「食べる順番は決まっているのか」「みそ汁の具はなにか」と店員に質問しながら味わっていた。

 同店ではG20開催を記念し、がっちょの頭文字「G」にちなみ、がっちょ20匹を使った「G20唐揚げ」など特別メニューを提供しており、大野亮太店長(34)は「大阪には豊かな食材がたくさんあることを世界に発信したい」と力を込める。

 府では平成21年から府内で収穫、生産された農林水産物や加工品などを「大阪産(もん)」と名付けて、ブランド化。淀川の天然ウナギや八尾の若ゴボウなど、800品目以上にのぼっている。

 G20では、政府が主催する晩餐(ばんさん)会のほかに、府市が各国の関係者を招く歓迎レセプションも開催される予定。吉村洋文知事は「大阪産の素晴らしい食材をふんだんに使い、各国首脳に大阪の良さを感じてもらえたら」と語る。

 レセプションや晩餐会で振る舞われる料理の詳細は当日になるまで分からない。松井一郎・大阪市長は「(たこ焼きなどの)粉もんは大阪のソウルフード。だが、それだけじゃなく、割烹(かっぽう)とか、だし文化もぜひ堪能してほしい」と話している。

https://www.sankei.com/smp/west/news/190625/wst1906250004-s1.html

140: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 09:28:42.90 ID:3OuZJp610
>>1
そもそも懐石料理は茶の湯の食事として始まったもので、大阪が発祥
割烹スタイルも大阪が始まりだね

トンキンマスゴミのせいでたこ焼きばっかりのイメージつけられてるけどw

221: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 12:58:51.58 ID:scabB1290
>>1
粉もんは日本の食文化だぞ。勝手に韓国料理にするな。 貴方は在日朝鮮人ですか?盗人猛々しいにも程がある!

446: 名無しさん@1周年 2019/06/27(木) 10:51:29.09 ID:yFpzIA0f0
>>1
関西料理は出汁が聞いてて美味しい!
関東に住んで20年以上になるが
味付けだけはどうしても慣れない

452: 名無しさん@1周年 2019/06/27(木) 10:54:04.46 ID:BxMqgdyO0
>>1
二度漬けするトランプ大統領

544: 名無しさん@1周年 2019/06/28(金) 08:45:59.55 ID:EDHpFWtU0
>>1
もう最近の出汁最強みたいな風潮なんなの?
醤油こそ日本の味だろ。

546: 名無しさん@1周年 2019/06/28(金) 08:47:55.13 ID:XSDKrOzq0
>>544
釣り針が大きいな

549: 名無しさん@1周年 2019/06/28(金) 08:51:59.10 ID:EDHpFWtU0
>>546
味覚音痴乙www

576: 名無しさん@1周年 2019/06/28(金) 10:27:55.85 ID:7T8xICNK0
>>1
イカ焼き食わせばおk。

2: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:09:30.90 ID:4lzTHV7j0
かすうどん

4: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:10:18.42 ID:ZhhGvwXl0
フグ食わせろ

344: 名無しさん@1周年 2019/06/26(水) 08:53:35.19 ID:syvSeFJ40
>>4
河豚って納豆以上に外国人が食べたくないもの筆頭らしいね
毒のあるものを食べるのが怖いらしい
一度食べるとめっちゃはまるのも多いけど

5: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:10:23.19 ID:CFN6zYR80
首脳陣がそこらの大阪の街角うろつくわけもないだろ

530: 名無しさん@1周年 2019/06/28(金) 08:26:58.67 ID:1kh9DF3f0
>>5
アルゼンチン大統領は八尾に来てたよ

7: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:10:47.67 ID:Y9w7yWR+0
麺を20玉使っただけのバカ盛り焼きそばを「G20焼きそば」なんて売り出そうとするところが意地汚い感じがよく出てた

21: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:18:40.23 ID:2fwyA/+y0
>>7
???

37: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:23:56.87 ID:/JsDeT2B0
>>7
卵20個くらいじゃないと食えないだろ。

180: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 10:19:36.18 ID:tJb//5Gl0
>>7
今朝みたwその前に映った参加国の特産品を使ったたこ焼きならまだしも

506: 名無しさん@1周年 2019/06/28(金) 07:23:53.84 ID:EydrYh410
>>7
誰もあれが売れると思ってないけどな。
盛り上げモード作るためにネタでメニュー作ってるだけなのに、
意地汚いって感じる感性のほうがさもしくない?

8: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:10:59.16 ID:G7LlBp1m0
粉もんはいけそうだけど
出汁文化は海外でも取り入れてる料理人増えてるらしいけどまだ難しそう
特に魚系の出汁は日本人でも苦手な人結構いるし

10: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:13:59.39 ID:mgb6kJXV0
たこ焼きやろ

45: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:26:50.41 ID:8fZI9Bpj0
>>10
タコの代わりに米産牛タンでも入れときゃ
トランプもご満悦やろ

11: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:14:25.34 ID:nx5YkTsCO
よっしゃ飛田の料亭()にご招待しよか

782: 名無しさん@1周年 2019/06/29(土) 08:59:04.02 ID:MZBoKd5E0
>>11
お休み中。

12: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:15:39.34 ID:BEGV77lU0
首脳陣が泊まるホテルでは出ないよ^0^

17: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:16:58.65 ID:mgb6kJXV0
アメリカ人の友達はお好み焼きが微妙って言ってた
たこ焼きは気に入ってた

26: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:19:49.09 ID:p2qjzGPB0
>>17
ベジタブルパンケーキで理解してくれた。

49: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:28:16.08 ID:mgb6kJXV0
>>26
次回があったらそう言ってみる

94: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:58:53.94 ID:gdAJcuAu0
>>26
アメリカ人のYouTuberが同じようなことを言ってたなぁw

104: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 09:04:53.91 ID:nnEawXQM0
>>26
豚入ってないんけ?

18: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:17:01.33 ID:fgK8jB5T0
ベジタリアンとかヤバそう、食べるものがなくて

507: 名無しさん@1周年 2019/06/28(金) 07:25:13.53 ID:EydrYh410
>>18
テレビ受けするから粉もの出すだけで、
実際は大阪は全国でも粉ものの消費量少ないよ。
醤油臭い料理ばかりの地域よりは食べるものあると思うがな。

22: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:18:44.98 ID:p2qjzGPB0
立食会にたこ焼き程度ならいいけど、あんまり押しつけるなよ

23: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:19:09.71 ID:nv6Sc0vD0
大阪を堪能しに来てるわけじゃねえから

35: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:23:21.99 ID:yQ08czxS0
>>23
首脳は知らんけど、取り巻き連中が1国につき1000人くらい来よるから
とうぜん、夜の道頓堀に繰り出していくやろ



知らんけど

24: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:19:14.36 ID:JtmIQAtN0
大阪の和食とか滅亡した古代文明みたいなもんだろw
帰りのお土産にグリコのお菓子の詰め合わせ渡すくらいにしとけ
他の大阪要素とかマジで恥ずかしいから闇の方に引っ込んでろw

30: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:21:04.70 ID:2fwyA/+y0
>>24
大阪コンプの発作か?
ちゃんと薬のんどけよ

40: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:24:43.62 ID:MagYPn6c0
>>24
俺はバカですとアピールしなくても

64: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:35:05.09 ID:WhQzk+5y0
>>24
湧いてるw

68: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:41:00.90 ID:QjhAlbMy0
>>24
割烹って大正時代の大阪発の文化やぞ

74: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:43:49.29 ID:Uom6/7qH0
>>68
出汁が取れない哀れな地域のバカ舌くんなんです。察してあげて下さい

252: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 17:33:15.68 ID:m7QBD2Q30
>>68
カウンター割烹やな
カウンターで食べるスタイルは大正時代の大阪で始まったからな
即席料理が正式名称やったはず

25: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:19:42.97 ID:uXoJNyJV0
大阪城バックに記念撮影はよ

27: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:19:55.84 ID:OBCOuZDG0
>割烹とか出汁文化も堪能してほしい

船場吉兆の女将がアップを始めました!

63: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:34:52.30 ID:5+ardCDrO
>>27
ささやきは一切表に出てこないかわり、三男坊だったかが湯木の屋号で北新地に複数出店してるな

34: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:22:23.24 ID:5KzCvilx0
ほう
大阪では銀だこの支配がまだ及んでいないのか

36: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:23:34.33 ID:ONW+wXE10
特殊料亭

39: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:24:37.33 ID:LRa1VAls0
串カツ屋で呑んだくれるトランプとプーチン

247: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 17:01:26.05 ID:Z3l85/YG0
>>39
2度漬けした客を見つけて二人で説教するんですね

41: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:25:36.28 ID:DnQ93jFT0
そこで肉吸いですよ。
けつねうろんでもいいけどね。

43: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:25:49.30 ID:5KzCvilx0
たこ焼き
お好み焼き
串カツ

これくらいしかわからん

44: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:26:12.98 ID:IJeNN3/s0
出汁は無理でしょ
味がないって言われて調味料ドバドバで終わりだわ

46: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:26:54.00 ID:6Yv0crof0
関西の出汁は見た目薄くて上品に見えるけど
塩まみれの手抜きで下品な作り方してるんだよな
他方関東の出汁は見た目は濃いけど
食材をケチらず丁寧に出汁をとってる

48: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:27:41.03 ID:YKommOfN0
>>46
もしかして面白いと思ってる?

83: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:51:12.30 ID:6Yv0crof0
>>48
面白いっていうか事実だからなあ
出汁の手間ケチって塩で誤魔化す
関西人らしくていいじゃないの

91: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:56:22.65 ID:Uom6/7qH0
>>83
あのー、カントンの出汁は昆布から取れないから醤油
それも濃口大量投入してるから、内面通りにどす黒いのですがw

54: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:29:19.96 ID:cCJZQr9+0
>>46
トンキンだけど大阪のうどん出汁が一番好き
香川のうどん流行ってた頃でもそう思ってた

175: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 10:12:37.38 ID:+NaHnEbY0
>>46
関東は水が硬水だから昆布出汁が上手く出ない
米を炊いても美味くない

182: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 10:23:24.60 ID:Re/ptUKd0
>>175
関東も軟水ですよ。関西よりも硬めって程度
江戸で昆布や鰹節が定着しなかった一番の理由は贅沢品だったから
蕎麦湯も本来は一番だしを使ったソバツユを残したくなかったからで
茹で汁をありがたがったわけじゃないのよね

186: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 10:47:25.34 ID:bPj+ZSmw0
>>175
これやめてほしい
関西人を貶めるのもいい加減にしてほしい

超軟水も硬水も関西の利点

194: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 11:45:01.42 ID:J+Zx01W30
>>46が"出汁と汁(つゆ)を理解出来てない"件

688: 名無しさん@1周年 2019/06/28(金) 21:36:27.97 ID:S28z1Iis0
>>194
それな
関東にもお吸い物や茶わん蒸しはあるし黒くないしな。
昭和までそば文化圏だからうどん専用の掛け汁が無かっただけ。
今は白だしのウドンくいたきゃ讃岐うどんの店いくらでもある

690: 名無しさん@1周年 2019/06/28(金) 21:39:41.70 ID:Vv26MhSm0
>>688
コンプレックスって大変だよなぁ

209: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 12:20:18.91 ID:sKdZR0Rr0
>>46
食文化後進地域の関東はまともな出汁文化がないから醤油で真っ黒けの汁

229: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 13:33:45.33 ID:vbKdeiqf0
>>46
ヒント:醤油の使用量

629: 名無しさん@1周年 2019/06/28(金) 12:46:51.85 ID:7YRjyl+G0
>>46
ここまでのバカはひさびさ

47: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:27:26.77 ID:jDVHOANk0
昔の大阪サミットで
たこ焼き屋台を出した会津屋で海外の報道関係者が
「中身はなんてすか?」
「タコ焼きだからタコ…テンタクルです」
「ぶっ」(気持ち悪そうに口から吹き出す)

58: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:32:55.75 ID:ZpL3yptJ0
>>47
ノックさん一生懸命
サムライボール言ってたな

454: 名無しさん@1周年 2019/06/27(木) 10:56:03.46 ID:xLlFNMnS0
>>47
tentacleとまちがえて、
testacle って言えばよかった。
外国人にはそっちの方が
馴染みある食材。

56: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:31:51.57 ID:8fZI9Bpj0
安倍「カンザス産小麦のお好み焼き、アイオワ産の豚玉だす。」

60: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:33:55.20 ID:1gb/WHRk0
で…出汁

577: 名無しさん@1周年 2019/06/28(金) 10:38:05.89 ID:hr6e6uWh0
>>60
よう、キムタク

61: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:34:30.28 ID:UMPqDk2x0
関西はまずいものばかり
ソースでごまかしてるだけ

72: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:42:55.40 ID:x73zFm5d0
>>61
かすうどんは?さいぼしは?

62: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:34:40.83 ID:PeuTadYa0
大阪も東京もこれといって目立つ物がないな
どちらも寄せ集め感が強い

66: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:38:32.14 ID:zRvJtQka0
粉ものはジャンクフードやファストフードの類いだしね

67: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:40:18.11 ID:8fZI9Bpj0
>>66
トランプの大好物やないか

76: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:45:30.52 ID:KfyyUVMD0
>>67
野菜ばっかだすと怒るぞ

80: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:49:34.12 ID:Uom6/7qH0
>>76
周辺地域の、近江牛、丹波牛、神戸牛の食べ比べお好み焼きでも良くね?

79: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:47:48.26 ID:xVxWqJyf0
たこ焼きぎょーさん焼けてまっせ

81: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:49:34.56 ID:qDBuzry90
ウメビーフはチョーヤとタッグを組んで出来た牛肉

84: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:52:10.41 ID:k1jfq0XG0
上方(大阪京都奈良滋賀)は出汁に昆布メイン

88: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:54:47.13 ID:RRtY4QPu0
大阪なら割烹以外にも懐石も含めた大半の和食は大阪生まれか大阪育ちだろ
大阪の食文化はコナモンだなんて言ってるのは東京のマスゴミだろ

96: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 08:59:25.12 ID:k1jfq0XG0
>>88
B級グルメしか紹介しないメディアは大阪=ヤスモンの料理 というイメージを植え付けさせたいんだよ
実は割烹、懐石という和食の基礎は大阪で生まれたもの
まあ割烹、懐石などの和食の根底は中国から伝わった禅の精進料理だけども。。。

98: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 09:01:32.39 ID:Uom6/7qH0
>>96

ttps://www.sankei.com/images/news/150222/wst1502220016-p1.jpgno title


トンキンの実態はこれだからなw

110: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 09:07:52.66 ID:x73zFm5d0
>>98
普通に都庁だと思ってた説

100: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 09:02:50.74 ID:x73zFm5d0
>>96
そりゃさいぼしとかってまだまだタブー視されてるからなぁ。
ってより、良い意味で取り上げても差別とかって騒ぐし。

162: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 09:45:58.64 ID:rTG7twD10
>>96
それが普段庶民が食ってる物だからだろ
被害妄想かよ

167: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 09:55:25.39 ID:cE3R+7kT0
>>162
関東民に言わせれば、関東の庶民の食事情は日本最底辺だと思う
東京に一級品が集まるとか言っても庶民には無関係
関東の庶民は全国の二級品を高値で買ってる悲しい地域です

187: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 10:53:41.24 ID:RGwT1HA50
>>167
田舎のスーパー行けば分かるが物価は安くないぞ

174: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 10:11:13.10 ID:cCJZQr9+0
>>96
大阪の割烹文化はもうちっと広まってほしいな
庶民でも気軽に割烹行けるんだもん

181: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 10:22:08.70 ID:TI+6nJUL0
>>174

本当にそう思う、出汁の微妙な優しい味の料理だから
外国人には味を感じられない人が多いだろうけど
これからの季節はハモが有名だが
通に言わせると実は秋から冬が一番旨いらしい

242: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 14:25:44.41 ID:cp5KlPbI0
>>181
カウンター割烹(正式名称忘れた)はいいね
大阪だけじゃなくて京都もあったけど
あれもあの辺の文化なんだろうね
少なくとも東京にはない

249: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 17:20:56.02 ID:viWEN8tX0
>>242
東国には目の前で調理するという発想そのものが無かったからな
G20には似非寿司の握りとは違う本流の寿司の箱寿司出してほしいね

101: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 09:03:58.88 ID:k1jfq0XG0
江戸が沼地で人が住んでない時代から大阪はすでに首都になり政治首都として栄え町民文化が芽生え食文化も豊か
秀吉が脅威と感じていた家康を沼地の荒廃地だった江戸に転封させた話は有名

107: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 09:06:38.03 ID:Uom6/7qH0
>>101
我慢して都市作りした家康は偉かったが、江戸に来て土地を見た瞬間徳川家臣団は家康に
この仕打ちはあんまりだから、勝ち負けじゃなく決戦をしましょうって言ったぐらいだったからな

103: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 09:04:42.00 ID:HGmw/ob20
日本の料理の源流って京都じゃないの?
なんで起源は大阪ニダって言ってんの?

108: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 09:06:45.79 ID:9ZO53JMG0
>>103
懐石料理とかは大阪でしょ。まあ京都もだけど。

109: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 09:06:54.89 ID:k1jfq0XG0
>>103
京都は畿内の大阪奈良和歌山滋賀から見れば歴史が浅い
首都になった順も京都が一番遅いことからもわかるでしょ?
和食の源流は精進料理で地域ではない

111: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 09:07:55.64 ID:Uom6/7qH0
>>103
本気で言ってるならマジで日本の歴史勉強しろ
京都に瀬戸内海ルートと荷揚げの港ねえだろ

121: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 09:12:24.88 ID:HYct6i3E0
>>103
そうだろうね
それに出汁というのが本格的に庶民にも用いるようになったのは
江戸時代初期ぐらいかららしいし

125: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 09:13:46.67 ID:k1jfq0XG0
>>121
何でも京都発祥にしたがるのは良くない
茶道にしてもそうだし

197: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 11:57:21.72 ID:v4JXb8f90
>>103
794 平安京遷都 京都
710 平城京遷都 奈良
645 大化の改新 大阪
593 聖徳太子が大阪に四天王寺を建立
5世紀 仁徳天皇陵を大阪 堺に造営
3世紀 大和朝廷の政権

105: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 09:05:37.30 ID:KAzHOJSj0
見事に梅雨入りしそうだからせめておいしいものでも食べていって欲しいな

106: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 09:06:12.39 ID:BL6mzGGs0
京都の料理って乾物しかないやん
海沿いじゃないのに食文化が発達するわけないと頭の悪い人にはわからないかな?

112: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 09:08:40.55 ID:BL6mzGGs0
茶の湯も堺で成立したのにいつのまにか京都が起源主張してるなw

113: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 09:08:56.05 ID:JtmIQAtN0
自分たちで文化滅ぼしといて、まだ残ってると言い張ってるだけw
日本一下品な喋りと街並みと貧乏飯。それが今の大阪だからw

115: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 09:10:01.14 ID:BL6mzGGs0
>>113
東京さんには負けますよw

117: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 09:11:00.44 ID:k1jfq0XG0
京都の洛中洛内は海に面していない
海の幸は大阪湾で獲れたものを淀川で運び伏見から洛中に運んだ
或は北陸から運んだもの
昆布は北前船だが京都から寄港地は遠い
京都洛中は魚介類の食材を北陸経由か淀川経由でしか手に入らなかった

118: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 09:11:25.97 ID:Nbg6tzgi0
お仕着せはいかんよ、食べたいもん食べさせてやらんといい印象なんて持たれへんぞ

123: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 09:13:17.82 ID:Yk8U37BZ0
京都に行けば素晴らしい割烹が食べられるじゃんw

126: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 09:14:01.47 ID:BL6mzGGs0
>>123
例えば?
京都は割烹より料亭型が主流なんだけど

132: 名無しさん@1周年 2019/06/25(火) 09:20:31.41 ID:8SF0nqb20
G7の料理は食ったが、すげえ旨かった。食材最高料理完璧、ただビックリするほど高価。
さすがに20人をもてなすとなると安部ちゃん考えたね、粉もんはやすくあがるからね。宿舎は西成のドヤ、もう最高でしょ!

引用元: ・G20首脳にどんな「大阪もん」? 食の魅力アピール 知事「粉もんは大阪のソウルフード。それだけじゃなく、割烹とか出汁文化も堪能してほしい」